添加物の無い素材を日々食して行く事を大切に考え、国産小麦と天然酵母、有機栽培の原料で捏ねた生地をじっくりと時間をかけて発酵させ、 かめばかむほど味わい深い、昔なつかしい素朴なパンやスイーツなどを販売しています。